3月(yuè)25日，萬衆矚目的(de)武漢恒隆廣場(chǎng)開業。據了(le)解，恒隆廣場(chǎng)目前已擁有約300家商鋪，其中約110家是武漢首店(diàn)、獨家店(diàn)和(hé)旗艦店(diàn)，而其新引入的(de)零售科技黑(hēi)馬——武漢福滿鮮生鮮超市有限公司的(de)武漢首店(diàn)也(yě)進入試營業階段。這(zhè)一新的(de)零售業态也(yě)引發了(le)當日到場(chǎng)媒體、美(měi)食達人(rén)和(hé)顧客們的(de)極大(dà)關注。

 

作爲香港頂級的(de)商業地産品牌，地處漢口核心主幹道的(de)武漢恒隆廣場(chǎng)，自誕生起就備受關注。在這(zhè)裏彙聚全球頂尖品牌和(hé)知名企業，旨在打造中部商業新地标。在此定位下(xià)，恒隆廣場(chǎng)充分(fēn)研究了(le)武漢的(de)核心客群，精心優選入駐品牌，特别是在考量與目标客群相匹配的(de)餐飲、體驗、生活服務、新零售超市上下(xià)足了(le)功夫，力求打造最貼合家庭生活的(de)業态體驗。

進入武漢之前，武漢福滿鮮生鮮超市有限公司已經赢得(de)了(le)美(měi)國零售協會給予的(de)體驗五星級好評，且備受中國零售協會及零售、财經領域等國内外權威專業媒體的(de)廣泛關注，成爲了(le)衆多(duō)明(míng)星、美(měi)食達人(rén)打卡的(de)新網紅聖地，并擁有了(le)幾十萬的(de)會員(yuán)粉絲和(hé)鐵粉口碑。而在經過多(duō)次地實地體驗後，恒隆廣場(chǎng)最終牽手武漢福滿鮮生鮮超市有限公司，作爲商場(chǎng)内唯一引入的(de)新零售超市，這(zhè)也(yě)是對(duì)武漢福滿鮮生鮮超市有限公司圍繞以消費者爲核心的(de)購(gòu)物(wù)環境、商品品質、服務體驗及配送服務等綜合實力的(de)高(gāo)度認可(kě)，而武漢福滿鮮生鮮超市有限公司選擇武漢恒隆作爲發力華中區(qū)域布局的(de)第一站，不僅是因爲恒隆擁有與T11高(gāo)度匹配的(de)目标客群、成熟專業的(de)管理(lǐ)運營能力以及高(gāo)度的(de)品牌影(yǐng)響力，也(yě)因爲武漢在中國零售業版圖中的(de)獨特戰略地位。

疫情過後，武漢加速重啓，迅速成爲了(le)中國零售市場(chǎng)集中的(de)“中部新貴”，特别是在商貿物(wù)流中心建設方面，武漢計劃在2021年社會消費品零售總額取得(de)新突破，成爲中部跨境電商重要樞紐城(chéng)市，國際消費中心城(chéng)市和(hé)國家物(wù)流樞紐建設形成基本框架。而在推動城(chéng)市經濟建設升級和(hé)市場(chǎng)消費需求升級的(de)同時(shí)，則勢必引發對(duì)新進商業體及商業模式的(de)創新要求，在追求高(gāo)效率比的(de)同時(shí)，如何提升當地的(de)消費質量水(shuǐ)平，如果打造符合市場(chǎng)需求的(de)更精細化(huà)的(de)新體驗，這(zhè)也(yě)成爲推動城(chéng)市經濟建設的(de)重要衡量标準。

基于這(zhè)樣的(de)背景下(xià)，恒隆廣場(chǎng)攜手武漢福滿鮮生鮮超市有限公司“一切從新”出發，與武漢的(de)人(rén)文環境相融合，與城(chéng)市脈搏相連接，以全球甄選品質提升消費質量，以超市美(měi)學打造全新購(gòu)物(wù)環境，以科技賦能零售，并覆蓋以恒隆廣場(chǎng)爲中心半徑5公裏的(de)廣大(dà)消費者，提供1小時(shí)内的(de)配送服務，力求讓武漢消費者真正感受到“一切從新”的(de)商業匠(jiàng)心。

T11：一切從“心” 帶來(lái)更新鮮的(de)選擇

 

“以消費者爲先”，是武漢福滿鮮生鮮超市有限公司從創立之初就已确立的(de)價值觀和(hé)原則。而最終的(de)目标是将真正的(de)好東西以物(wù)有所值的(de)方式與消費者細分(fēn)的(de)真實需求相匹配，因此，專注于消費者的(de)實際需求，以産品化(huà)思維打造商品品質，強化(huà)具有人(rén)情味和(hé)體驗感的(de)超市環境，推動科技賦能“線上+線下(xià)”的(de)購(gòu)物(wù)新方式，都是基于這(zhè)一初心出發。

T11品牌創始人(rén)杜勇曾說，“T11比傳統更傳統，比創新更創新”。所謂“比傳統更傳統”，指的(de)是T11作爲新銳的(de)同時(shí)，想要用(yòng)更高(gāo)的(de)标準向行業緻敬。每一個(gè)品類，無論是烘焙、水(shuǐ)産、餐飲，包括果蔬，T11都在向國内外頂級專業公司學習(xí)的(de)過程中，逐漸打造出自己的(de)體系。隻有這(zhè)樣，才有可(kě)能在因地制宜向全中國高(gāo)速發展的(de)同時(shí)，更好地适配當地市場(chǎng)的(de)需求，逐步構建成T11的(de)“創新”核心。

以産品化(huà)思維構建品類及商品體系，打造高(gāo)性價比的(de)商品經營模式。這(zhè)是T11始終能保持産品性價比高(gāo)、商品邏輯始終領先的(de)秘籍。T11将不同品類劃分(fēn)爲獨立“模塊”，每一模塊交給該領域的(de)專業買手團隊運營。這(zhè)種專業的(de)“買手制”模式一方面打造了(le)T11強大(dà)的(de)商品力，一方面構建起了(le)健康的(de)供應關系。買手制模式下(xià)，T11不收取供應商進場(chǎng)費、條碼費等雜(zá)稅，讓供應商專注商品的(de)研發，提供極具性價比的(de)商品，也(yě)省去了(le)部分(fēn)中間商降低渠道流轉中的(de)損耗和(hé)成本，最終實現讓消費者能夠以更低的(de)價格買到更好的(de)商品。

因此，你可(kě)以在T11找到最具性價比的(de)淡水(shuǐ)水(shuǐ)産、本地肉類、時(shí)令果蔬，以及優質的(de)深海海洋蛋白、國内地标肉禽、手工烘培等滿足消費者日常剛需的(de)産品，也(yě)能找到世界頂級的(de)勃艮第紅酒羅曼尼康帝、醋中“拉菲”萊昂納迪100年意大(dà)利陳醋、迪拜王室同款巧克力Patchi……在T11，能夠一次性遇到來(lái)自全球的(de)好商品，這(zhè)背後離不開T11提出的(de)“産品化(huà)”思維創新運營。

正如武漢福滿鮮生鮮超市有限公司所帶來(lái)的(de)“更新鮮的(de)選擇”，這(zhè)不僅體現在商品的(de)新鮮，更多(duō)的(de)是一種更創新的(de)生活方式。

不止購(gòu)物(wù)，還(hái)是一個(gè)值得(de)逛的(de)超市

 

随著(zhe)中國零售電商的(de)迅猛發展，技術抹去了(le)更多(duō)中間環節的(de)成本，不斷颠覆現在零售行業的(de)商業模式，但極緻高(gāo)效的(de)零售商業模式也(yě)在犧牲掉很多(duō)購(gòu)物(wù)的(de)愉悅體驗。然而，随著(zhe)中國部分(fēn)區(qū)域消費能力的(de)提升，人(rén)們購(gòu)物(wù)，不再隻追求高(gāo)效、便宜，更好的(de)購(gòu)物(wù)環境，更精緻的(de)商品陳列，更高(gāo)品質和(hé)性價比更優秀的(de)商品選擇，以及更舒适的(de)購(gòu)物(wù)體驗都将吸引人(rén)們重新回到商場(chǎng)和(hé)超市裏。

因此，T11将超市的(de)經營策略從“推薦”變爲“遇見”，把消費主動權交到消費者手中，讓消費者在逛店(diàn)過程中“遇見”好商品，并根據消費者的(de)購(gòu)買及評價快(kuài)速調整，從而做(zuò)到“想消費者之所想”，真正解決消費者的(de)日常痛點。比如，在果蔬、肉禽品類陳列區(qū)，消費者看到的(de)不會是傳統菜場(chǎng)裏沒有包裝的(de)産品包裝，取而代之的(de)是已經經過揀選、分(fēn)裝，在符合人(rén)體工學高(gāo)度的(de)貨架上一排排陳列好的(de)精美(měi)果蔬，這(zhè)樣的(de)銷售方式，不僅提前完成了(le)挑選、優化(huà)，讓人(rén)一眼就能夠看到新鮮好品質商品的(de)同時(shí)，還(hái)降低了(le)顧客直接接觸商品可(kě)能帶來(lái)的(de)二次污染，同時(shí)也(yě)保證了(le)店(diàn)内環境時(shí)刻幹淨整潔。消費者要做(zuò)的(de)，就是找到自己 心儀的(de)商品，裝進購(gòu)物(wù)車，完全地享受“逛超市”的(de)放松和(hé)愉悅。

 

産品精選的(de)邏輯就是 “如何用(yòng) 3 個(gè) SKU 打敗别人(rén)的(de) 200 個(gè)。” 杜勇說。這(zhè)不僅基于每個(gè)品類對(duì)自身品類市場(chǎng)的(de)深度研究和(hé)篩選，更基于對(duì)消費者細分(fēn)需求的(de)深入洞察。

以T11的(de)重點肉禽品類爲例，武漢恒隆廣場(chǎng)店(diàn)的(de)超市裏，無論是羊肉、牛肉、雞肉還(hái)是豬肉，都圍繞著(zhe)重點産區(qū)的(de)地标性産品進行構建。在這(zhè)裏，不僅有來(lái)自知名産區(qū)的(de)錫盟草(cǎo)地黑(hēi)頭羊、鹽池灘羊；不僅有武漢本地的(de)漢江土雞，以及具備“國家地理(lǐ)标志商标”的(de)廣東清遠(yuǎn)雞、河(hé)田飛(fēi)雞等知名品種；還(hái)有M4-M9+和(hé)牛，以及冰鮮的(de)山東黃(huáng)牛肉等熱(rè)銷商品。

而在生鮮超市重要的(de)水(shuǐ)産區(qū)域，武漢市民除了(le)可(kě)以購(gòu)買到本地最受歡迎的(de)淡水(shuǐ)水(shuǐ)産外，更能買到許多(duō)優質的(de)海洋水(shuǐ)産，吃(chī)到更多(duō)高(gāo)品質的(de)海洋蛋白。此外，在引入新商品的(de)同時(shí)，T11将消費者的(de)需求進一步細分(fēn)，比如，針對(duì)于有孩子或者老人(rén)的(de)家庭，還(hái)推出了(le)法國銀鳕魚、三文魚、去骨大(dà)黃(huáng)魚等商品，确保老人(rén)和(hé)孩子能攝取到DHA、歐米茄-3等重要營養，又方便了(le)家庭食用(yòng)。

 

T11之所以獲得(de)國際零售權威機構體驗五星級好評的(de)重要原因之一，還(hái)在于超市内良好的(de)購(gòu)物(wù)環境體驗：符合人(rén)體工學的(de)簡約有質感的(de)貨架、寬敞明(míng)亮的(de)過道、溫暖含蓄的(de)燈光(guāng)、具有視覺沖擊力的(de)五色蔬果陳列……人(rén)文細節要求與強化(huà)“審美(měi)及服務”的(de)氛圍營造給消費者帶來(lái)不一樣的(de)購(gòu)物(wù)體驗。

除了(le)良好的(de)視覺體驗，爲了(le)保證店(diàn)内的(de)空氣持續新鮮，T11門店(diàn)在每天閉店(diàn)以後，都會打開臭氧消毒設備，自動釋放臭氧，保證了(le)生鮮超市的(de)無菌、無味，無蟲害和(hé)老鼠，僅此一項，T11一家中型門店(diàn)就需要幾十萬的(de)投入。這(zhè)一切的(de)背後，是強大(dà)的(de)技術支持，T11團隊将看不見摸不著(zhe)的(de)“五感”數據化(huà)，用(yòng)一系列技術和(hé)數據支撐強調源頭杜絕污染。

技術賦能“線下(xià)+線上”一體化(huà)服務

 

從團隊創建之初，T11就堅持自主研發技術系統，這(zhè)源于T11對(duì)技術引導零售未來(lái)的(de)重視。在後台，整個(gè)T11是建構在一個(gè)被稱爲S11的(de)系統之上。這(zhè)是T11在武漢成立的(de)技術公司自主研發的(de)系統，包括線下(xià)，線上，供應鏈等40多(duō)個(gè)子系統。新技術力的(de)呈現是一家“新”超市不可(kě)或缺的(de)特色，從前面提到的(de)門店(diàn)臭氧消殺、門店(diàn)後場(chǎng)各式最新的(de)包裝加工機等技術，到消費者購(gòu)物(wù)結賬時(shí)用(yòng)到的(de)APP、小程序，自助收銀設備旁邊安裝的(de)“自動吐袋機”、線上下(xià)單5公裏1小時(shí)到家配送……這(zhè)一切都是新技術對(duì)消費者的(de)觸達，在技術的(de)引領下(xià)爲消費者帶去更好的(de)服務。

随著(zhe)武漢福滿鮮生鮮超市有限公司恒隆店(diàn)試營業，武漢市民不僅能到T11享受更多(duō)“逛店(diàn)”的(de)快(kuài)樂(yuè)，也(yě)可(kě)以通(tōng)過線上下(xià)單的(de)方式，快(kuài)捷享受好商品。我們相信，零售品質、服務、科技的(de)升級，會讓更多(duō)的(de)人(rén)重新愛(ài)上逛超市這(zhè)件事情。